Veille de l'an sur canapé

For Interieur

Après des fêtes de Noël chargées, on a envie de se laisser aller à picorer et profiter du moment. Un jour avant 2014, je vous emmène sur d'autres canapés. Histoire de célébrer d'une manière cosy l'arrivée de 2014, voici des intérieurs chaleureux et joyeux nichés aux quatre coins du monde, comme ici à Moscou où l'on se délectera de zakouski...

Fève Tonka ou Vanille ? Laquelle utiliser et pourquoi

C'est le moment d'utiliser des épices, les fêtes approchent ! Quid de la Fève Tonka et de la vanille, laquelle réserver à vos plats et comment les utiliser.

Tables de Noël, l'inspiration Scandinave

Vintage House

Quelques idées pour un décor scandinave à mettre au menu de Noël, une décoration naturelle et douce, des tonalités simples mais rassurantes et des idées à s'offrir repérées chez des créateurs...

Que faire ce week-end ? Des idées dans le résumé de la semaine

Crédit Photo Theron Humphrey - Maddie la meilleure amie du photographe américain Theron Humphrey

Fin de cette première semaine du mois de juin, le beau temps est enfin là mais pas nos vacances...

En attendant, je vous invite à une journée parisienne culturelle et gourmande avec un parcours rapide du côté du Louvre avec trois lieux d'exposition tournant autour d'un petit restaurant.

Côté cuisine, glissez des tomates séchées dans vos plats et suivez mes astuces saveurs pour ensoleiller votre assiette.

En ce début de temps doux et prometteur, des idées pour mettre la table du déjeuner ou dîner dehors 

Bon week-end à tous.

 

Que faire avec des tomates séchées ?

On trouve sur les marchés et dans les épiceries fines, des tomates sèches à réhydrater, des tomates semi-confites et des tomates séchées confites à l'huile d'olive. Comment les préparer et les accommoder ? En entrée ou en apéritif, la saveur des tomates séchées est délicieuse et parfumée.

En provence, dans la cuisine d'Isa et Martin

Début de semaine avec un détour en Provence, dans la cuisine d'une maison de ville haute de trois étages mais tout en longueur. Après de nombreux travaux, les propriétaires, Isabelle et Martin, ont réussi à donner vie à une minuscule cuisine où l'on peut déjeuner ou dîner jusqu'à sept personnes.

Ici et ailleurs, des lieux de restauration à part

Crédit photo Yiorgos Kordakis

Comment sortir des clichés lorsqu'on est un restaurant qui propose une cuisine étrangère en terre étrangère ? Des lieux qui ne laissent pas indifférents, des intérieurs étudiés, pensés pour se sentir ailleurs.
Premier exemple, ici Chez Capanna, une pizzeria dans le quartier de Kolonaki à Athènes en Grèce.

Déjeuner dehors avec style

source Vintage House

En pleine nature, dans votre jardin, sur une plage, en pique-nique, Des idées pour donner de l'allure à votre déjeuner ou votre dîner à l'extérieur.

Une tasse pour mon royaume

crédit photo Marimekko - Montage VSemensatis

Pop et bourrée d'influences, une sélection de mugs et de tasses que j'ai trouvé chez le créateur Finnois Marimekko qui nous en met encore plein la vue avec ses imprimés joyeux.

Le goûter, un repas clé pour les enfants et les ados

En panne d'idées pour le goûter de votre enfant ou de votre ado qui grandit ? Cette pause gourmande est-elle bien nécessaire ? Des idées et des conseils tout en saveur pour changer leur quotidien.

Week-end ! Mettez-vous à table

Photo Droits réservés à l'auteur - Texte VSemensatis

Ce week-end, que vous soyez seuls ou accompagnés profitez-en pour vous faire plaisir et vous mettre à table.

Faites votre marché et revenez avec des légumes de saison. Apprenez comment cuisiner et servir l'asperge, voyez comment je réalise en deux minutes un mélange de poivres et d'épices détonnant pour vos magrets et vos chèvres frais, réutilisez vos fruits et réalisez avec vos enfants, par exemple, cette simplissime recette de gâteau.

La semaine prochaine, je vous parle de ma rencontre avec Séverine Sagnet, Responsable des cours de cuisine à la Mirande, de recettes à savourer et bien d'autres choses encore.

D'autres idées de sorties à Paris ici

Fin de semaine, des idées pour le week-end

droits réservés à l'auteur - texte VSemensatis

Même si la vue de ce fauteuil inspire à rester chez soi, je vous invite tout de même à faire une sortie. Ne manquez pas l'exposition La Valise Mexicaine qui a lieu au Musée d'Art et d'Histoire du Judaïsme à Paris et découvrez des anecdotes en vous mettant à table avec Robert Capa, moi et un spécialiste.

En sortant, passez rue des Francs-Bourgeois et faites une jolie pause en dehors du temps au Dôme du Marais, calme assuré sous des chants d'oiseaux.

Enfin, pour faire simple, snackez en saveur avec ma recette de burger au filet de boeuf, asperges et avocat...Bon week-end !

Mon curry de poisson aux crevettes

Du bonheur dans l'assiette avec une recette de curry au poisson et aux crevettes. Des saveurs, de la simplicité et peu d'ingrédients pour se régaler.

Les bricks, de l'apéritif au dessert

Faciles à préparer, économiques, pratiques et goûteuses une fois garnies, les feuilles de brick ont plus d'un tour dans leur feuillage. Elles nous rendent bien des services lorsqu'on a des restes et quand on a pas grand chose dans son frigo ou dans son placard. Quelques idées pour les servir de l'apéritif au dessert. 

Les bienfaits des fruits secs dans notre assiette

Depuis toujours, on fait sécher les fruits naturellement ou artificiellment au moyen de grands fours. Cette longue conservation nous régale toute l'année selon nos besoins et c'est tant mieux !

les oeufs mimosa, le snacking amoureux

Tenter l'autopsie d'un frigo d'amoureux, en plein week-end qui plus est, c'est se heurter très souvent au néant. Des oeufs, un beau mesclun, de la ciboulette et quelques légumes. Pas grand chose à se mettre sous la dent et pourtant... 

Riz long et Riz rond, comment les cuisiner

Ma verrine de tourteau et crevettes au riz Basmati

Deuxième épisode de la saga sur le riz, aujourd'hui on fait son choix entre les riz longs et les riz ronds... 

Pantone sur un plateau

crédit photo Pantone

On est habitué aux belles couleurs des pots de peinture qui ont fait le succès de la marque Pantone, un peu moins à sa ligne de vaisselle. Cette année, seules les couleurs du célèbre nuancier numéroté apparaissent en filigrane.

Comment choisir son riz et que faire avec ?

riz sauvage mélangé

Avec 465,3 millions de tonnes  produites dans le monde en 2012-2013, Oryza communément appellé riz, est l'une des premières céréales consommée au monde. Aliment de base dans les pays asiatiques, il est cependant servi sur toutes les tables de la Terre. Dans notre assiette, le riz fait son festival et sait accommoder les plats salés et sucrés.

Des néons Lumineux pour la Saint-Valentin

Crédit Photo Rockett St Georges

Des néons qui annoncent la couleur et qui illuminent cette journée dédiée à la passion, une fête pour ceux qui aiment...Tout simplement...et de la musique aussi !