Financiers aux noisettes

On repart cette semaine avec un peu de douceur et des saveurs avec une recette de Financiers que je prépare d'habitude avec de la poudre d'amandes mais je que j'ai réalisé cette fois-ci avec de la poudre de noisettes. Le résultat est tout aussi délicieux pour cette variante automnale qui ne manque pas de peps et qui est toujours appréciée en cadeau de dernière minute. La recette après la vidéo, c'est par là.

Amaretti pour la vie

photographie Valérie Semensatis

J'adore l'Italie, vraiment. Et puis, la cuisine Italienne est tellement goûteuse qu'elle vous met les papilles en alerte immédiatement. Pour déguster vos propres amaretti, de jolis biscuits comme des macarons, c'est un jeu d'enfant.

Une seconde vie pour vos fruits dans un savoureux cake

S'il vous reste des fruits, il vaut mieux les transformer plutôt que de les jeter. J'aime préparer des cakes et des compotes pour les recycler et leur permettre une seconde vie. Voici une base de recette de gâteau rapide, économique et délicieusement simple à réaliser que vous pourrez adapter à votre guise.

Salade Terre & Mer aux fruits secs

J'aime les choses simples et rapides à préparer. Une recette mêlant plaisir et bonnes choses, l'essentiel pour garder l'envie de manger sainement.

Les bienfaits des fruits secs dans notre assiette

Depuis toujours, on fait sécher les fruits naturellement ou artificiellment au moyen de grands fours. Cette longue conservation nous régale toute l'année selon nos besoins et c'est tant mieux !

Les macarons à l'amande, noisette et chocolat d'Eve

Fête délicieuse et généreuse, Noël est aussi l'occasion d'offrir des cadeaux gourmands. De savoureuses petites bouchées à glisser dans vos paquets de Noël pour les Fêtes de fin d'année comme ceux d'Eve. "Mamou", pour ses petits-enfants, varie les plaisirs d'année en année et nous régale, cette fois-ci, de jolis macarons dont elle nous donne ses recettes. On commence avec ceux au chocolat...

Le Financier, un investissement gourmand

Un de mes plaisirs du week-end fut la confection du Financier. Cette pâtisserie moelleuse et terriblement addictive faite à base d'amande est un pur régal. C'est un gâteau vraiment sympathique, on peut le servir à toute heure, il accompagne avec finesse un thé, une glace et même un Champagne en fin de soirée (sans abuser bien-sûr).

Galette des rois, nous voilà!

Une recette de galette des rois avec une frangipane facile à faire ? Rien de plus simple. Je tiens la mienne de mon amie Nathalie, dont les trois adorables filles Adèle, Emma et Lison perpétueront, je l'espère, cette délicieuse recette.

Déguster un vrai yaourt à Kalynja

Kalynja, joli nom pour un petit port situé sur la rive Asiatique du Bosphore à Istanbul. C'est avant tout LA ville du yaourt, partons pour cette douce destination...