La pâte de Coing de Mamé Do

Voilà des années que je lui réclame sa recette de pâte de coing et voici qu'elle m'arrive enfin. Cette douceur à tomber par terre est parfaitement goûteuse et fondante. Je vous la livre telle qu'elle m'a été rapportée par sa petite-fille, Laure. Tous les ans, à la même époque, elle passe son joli minois par la porte de ma boutique en m'interpellant d'un "Je prépare la pâte de coing, je t'en mets de côté ?"

Pizza Maestra !

Débutons cette semaine en faisant un détour par l'Italie avec la pizza. Plat simple s'il en est, la pizza est un des mets les plus connus et les plus populaires au monde. Les miennes sentent bon l'Italie, le basilic, la tomate fraîche et l'huile d'olive.

Galette des rois, nous voilà!

Une recette de galette des rois avec une frangipane facile à faire ? Rien de plus simple. Je tiens la mienne de mon amie Nathalie, dont les trois adorables filles Adèle, Emma et Lison perpétueront, je l'espère, cette délicieuse recette.