Asperges, comment les marier divinement

Déjà cultivée dans l'antiquité en Grèce, en Italie et en Egypte puis mise à l'honneur dès le XVème siècle en France , l'asperge était un mets de choix pour les rois. Et pour cause, elle se mérite ! Il faut la hisser hors des terres sablonneuses afin de pouvoir la mettre sur sa table, ensuite il ne faut pas grand chose pour la cuisiner. Quelques conseils pour savourer ce légume et tirer parti de sa saveur.

Pizza Maestra !

Débutons cette semaine en faisant un détour par l'Italie avec la pizza. Plat simple s'il en est, la pizza est un des mets les plus connus et les plus populaires au monde. Les miennes sentent bon l'Italie, le basilic, la tomate fraîche et l'huile d'olive.