Les bienfaits des fruits secs dans notre assiette

Depuis toujours, on fait sécher les fruits naturellement ou artificiellment au moyen de grands fours. Cette longue conservation nous régale toute l'année selon nos besoins et c'est tant mieux !

Des infusions qui ne font pas grand-mère

Pour se sentir bien et oublier le froid au-dehors rien de tel qu'une boisson chaude. Réconfortantes, les infusions se préparent avec trois fois rien. Quelques idées pour vous réchauffer. 

Comment échapper aux plats traditionnels à Noël

Envie de saveurs différentes les soirs de Fête ? Marre du Chapon et des marrons ? Dressez une table des milles et une nuits, sortez vos épices et mettez-vous en cuisine. Les Fêtes de fin d'années peuvent commencer en un clic, avec cette sélection de recettes qui empruntent la route de l'Orient.

Noël, sélection de produits gourmets #002

Les petits bonheurs s'accumulent cette semaine encore avec une sélection de produits gourmands pour les fêtes. J'ai choisi une table à l'Italienne pour faire comme si nous partions à Capri pour regarder la baie en dînant d'un risotto.

Poulet rôti au miel et aux épices

Rien de plus simple que de donner du moelleux à une viande blanche. Jamais en panne d'idées gourmandes, je vous ai cuisiné un poulet rôti aux saveurs douces.

Effilochée de Canard aux légumes confits

Passer en cuisine après la belle exposition d'Edward Hooper au Grand Palais à Paris et préparer sa table pour se délecter d'une cocotte à partager à deux. Un petit plat du dimanche soir qui fait oublier que c'est la fin du week-end

Des figues fraîches à la feta...

Me revoici ! Un mois de Festival à travailler d'arrache-pied, à se coucher tard, se lever tôt. Un mois compliqué où se mettre en cuisine et vous emmener avec moi est devenue chose impossible. Je ne suis pas allée voir de spectacle, j'ai dîné tard le soir ici principalement, j'ai photographié la nuit ( Des preuves en image là.)

Je me suis régalée mais vous m'avez manqué. Pour fêter mon retour je vous propose un délice inattendu et tout simple : Des figues fraîches, de la feta et du miel de thym...

Magret aux épices et poivres, sauce grenade

Osez le mélange entre le Sud-Ouest et l'Orient et tentez un magret aux épices qui sort de l'ordinaire. Une combinaison d'épices délicates associée à des poivres originaux, de la mélasse de grenade et du miel et le tour est joué... A vos tabliers.

Les fruits secs, c'est bon pour la forme!

Allez-y c'est le moment, il fait froid votre corps en a besoin, votre moral vous le rendra bien. Fruits secs, chéris pleins de vitamines je vous aime. 

Infusion Stambouliote

Parce que c'est le bon moment pour s'y mettre, notamment parce que ça réchauffe et aussi parce que c'est bon (pour le détox, ça marche mais faut pas que ça devienne une obsession) je vous invite à découvrir cette délicieuse boisson bue à Istanbul...

Tartines de chèvre chaud sur une compotée pommes poires

"J'aime bien le chèvre chaud" me dit-on par-dessus un verre d'Uby Colombard...Du chèvre chaud? Ben oui pourquoi pas, voyons ce qui reste!

Fleurs, herbes, Infusions, etc...

Mon hibiscus Rose cet après-midi

Comment passer l'hiver en dorlotant son corps et son esprit? avec des infusions bien sûr! Faites le plein d'idées avec de la verveine, du tilleul, des fleurs et des herbes...

Petit tour des mélanges possibles pour soirées tranquilles, après-midi cocoonning et lorsque l'on veut remplacer son thé quotidien

Couscous sucré aux fruits secs

Un dessert sympathique et pas classique avec le couscous sucré. Il se prépare rapidement & régale petits & grands.

Un sirop de miel aux épices

Une petite douceur toute simple à réaliser, un sirop de miel aux épices

Poire farcie au chèvre et au miel

Parmi les variétés de poires d'automne, la Louise Bonne est délicieuse cuite. Mis à part des compotes ou des confitures, voici une autre façon de la déguster...

Salade aux figues, roquefort et noisettes

C'est la saison, il fait toujours beau et des figues il y en a encore partout, petit tour chez le fromager pour aller chercher du Roquefort...Une idée pour une petite entrée sympa, rapide et goûteuse...

Déguster un vrai yaourt à Kalynja

Kalynja, joli nom pour un petit port situé sur la rive Asiatique du Bosphore à Istanbul. C'est avant tout LA ville du yaourt, partons pour cette douce destination...