La pistache, l'atout forme

Depuis environ 7 000 ans avant Jésus-Christ, l'homme récolte des pistaches. Fruit déclaré royal par la Reine de Saba, qui réservait à elle seule la dégustation, les pistaches ont longtemps été utilisées comme colorant. Délicieuses à grignoter, elles sont aussi parfaites dans une cuisine salée et sucrée.

Salade Terre & Mer aux fruits secs

J'aime les choses simples et rapides à préparer. Une recette mêlant plaisir et bonnes choses, l'essentiel pour garder l'envie de manger sainement.

Les bienfaits des fruits secs dans notre assiette

Depuis toujours, on fait sécher les fruits naturellement ou artificiellment au moyen de grands fours. Cette longue conservation nous régale toute l'année selon nos besoins et c'est tant mieux !

L'agneau 3 X 8, une recette au carré

Comment donner du peps à un carré d'agneau ? Pour apporter de la nouveauté tout en restant dans la tradition, on peut utiliser des fruits secs, des épices et des herbes. La recette ici...

Les bouchées coco ou pistache d'Eve

Hier je vous présentais des bouchées gourmandes ultra-simples à réaliser et à offrir, aujourd'hui je continue avec une variante de cette recette à la noix de coco ou aux pistaches !

Epaule d'agneau confite aux herbes et aux fruits secs

Passer par la case boucherie... C'est idiot, je le sais, mais je préfère ne pas imaginer la bête courant tranquillement dans les champs avant de terminer dans mon assiette. C'est ainsi. Me rendre à la boucherie est toujours une épreuve, je ne parviens pas à m'y faire. Mon boucher tente pourtant de me rendre la chose plus facile à chaque fois en m'épargnant les différentes étapes de préparation de la viande avant de la poser sur la balance... Ses efforts sont vains. Seules, quelques recettes comme cette épaule d'agneau parviennent à me convaincre de franchir la porte de l'établissement.

Déguster un vrai yaourt à Kalynja

Kalynja, joli nom pour un petit port situé sur la rive Asiatique du Bosphore à Istanbul. C'est avant tout LA ville du yaourt, partons pour cette douce destination...