Fromages de la Serra da Estrela, le Portugal à table

Savoureux petit trésor de la gastronomie Portugaise, deux fromages typiques d'une région moins connue, la Serra da Estrela que j'ai traversé l'été dernier et redécouvert ce week-end à la Fête du Portugal au Parc Montsouris à Paris.

Comment choisir son riz et que faire avec ?

riz sauvage mélangé

Avec 465,3 millions de tonnes  produites dans le monde en 2012-2013, Oryza communément appellé riz, est l'une des premières céréales consommée au monde. Aliment de base dans les pays asiatiques, il est cependant servi sur toutes les tables de la Terre. Dans notre assiette, le riz fait son festival et sait accommoder les plats salés et sucrés.

Le Liban au dessert avec le Sfouf

C'est lundi et le début des vacances pour certains. Pour les autres, c'est à dire ceux qui n'y sont pas, je vous propose de commencer la semaine en douceur. Une savoureuse recette de dessert Libanais aux épices douces et surprenantes. Composé de curcuma, le sfouf se pare d'une belle couleur jaune et parfume divinement la cuisine d'anis et de coriandre à la cuisson. 

Pot au feu de légumes à l'indienne

La neige et le froid se sont emparés de la France en quelques heures, réchauffons-nous grâce aux infusions et aux plats chauds. Partons en cuisine et ouvrons nos bocaux d'épices pour réaliser cette recette de pot-au-feu à l'Indienne.

Soupe Citrouille et lait de coco

Les soupes sont idéales pour réchauffer le corps et parer au froid ! La citrouille, encore d'actualité sur les marchés se marie ici parfaitement au céléri...

Riz au lait de coco et caramel

Fini le week-end ? Pour tolérer le lundi rien de tel qu'un dessert tout doux pour vous requinquer et commencer la semaine en beauté ! Une recette simple pour vous faire fondre de plaisir. 

La polenta, c'est facile !

Cette semaine on revisite les petits plats qui revigorent après de fraîches journées souvent grises et pluvieuses avec des saveurs simples mais ô combien goûteuses. Deux ingrédients simples, la polenta, les lentilles du Puy et trois touches de saison... Le tout dévoilé en fin de semaine. On commence ?

Milk Shop, l'adresse douce comme du lait

 

Milk Shop est une nouvelle enseigne en Avignon. Située sur la place des Corps Saints, c'est une adresse gourmande fort sympathique que j'ai découvert via le site Les Bons Plans D'Avignon. 

Tenu par deux grands garçons, frères de surcroît, ce snack-restaurant à ouvert depuis peu mais gagne à être connu pour son originalité et son sérieux. Un Milk Shop pour tirer la langue aux Coffee Shop à l'ambiance souvent froide et formatée, en voilà une bonne idée !

Riz au lait aux épices

Totalement régressif parce qu'il a la couleur de l'enfance, le riz au lait peut se cuisiner de diverses façons...

La semoule au lait, un dessert roudoudou

Un dessert simple, rapide et enfantin? la semoule au lait est sans nul doute la solution idéale pour régaler les amoureux des petits pots de crème.