C'est la saison!
la clémentine arrive sur les marchés pour notre plus grand plaisir
Celle de Corse, aux belles feuilles de couleur vive & à la peau fine, est la reine sur les étals
Conservez quelques zestes, faîtes-les sécher
Aromatiser ainsi vos gâteaux, entremets & infusions!
N'hésitez pas à poêler les quartiers en les faisant revenir dans un tout petit peu de beurre...si si...vous allez voir, avec du foie gras (en terrine ou en escalope) et des magrets c'est délicieux et beaucoup plus fin que l'orange.
La déguster à toute heure de la journée est un grignotage sain et rafraîchissant (peu de calories, 46 pour 100gr & de la vitamine C)
Et puis pour le parfum qu'elle procure sur les mains & dans la maison, vive la Clémentine!
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