Cheddar Irlandais!




J'ai découvert ce fromage ce matin, moi qui suis une grande mangeuse de fromage je n'avais jamais vu celui-ci sur l'étal du fromager..

Il s'agit du cheddar Irlandais affiné à la Bière Guiness, on l'appelle le Cheddar Guiness.

Une petite merveille élaborée à base de lait de vache. De loin, comme ça,  on dirait une tomme avec des motifs Art Déco, c'est d'ailleurs ce qui à attiré mon oeil gourmand.

En bouche, il révèle des arômes corsés et doux à la fois. 

Il est parfait avec des pommes de terre chaudes ou une salade verte & un petit verre de Chardonnay...une délicieuse découverte.

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