Truffes, bientôt la fête aux Halles d'Avignon


Un champignon résultant de la fusion entre l'eau, la terre et le ciel... C'est ainsi que Plutarque définissait Tuber Melanosporum autrement dit, la Truffe. Synonyme de luxe, cet incroyable champignon, à la saveur si puissante, rehausse des mets simples tels qu'une brouillade, un riz, une polenta. J'ai eu la primeur de le humer de près, lors de sa présentation en avant-première pour la 5ème édition de la Truffe aux Halles d'Avignon. 

Food Truck Rétro à la Friche Belle de Mai


la semaine dernière je vous ai parlé de la folie des Food Trucks, j'en ai croisé un plutôt rétro qui peut donner de belles idées si vous êtes fan des années 50. Celui-ci est garé devant le restaurant à l'intérieur de la cour de la Friche Belle de Mai à Marseille qui devient Capitale de la Culture pour une année. 

Le design à table, sortez couverts !

Toyo Ito

J'aime quand l'art et le design se mettent au service de la table. Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche avec des créateurs et des architectes. Aujourd'hui ceux qui pensent votre maison sont aussi ceux qui font les ustensiles dont vous vous servez.

Pot au feu de légumes à l'indienne


La neige et le froid se sont emparés de la France en quelques heures, réchauffons-nous grâce aux infusions et aux plats chauds. Partons en cuisine et ouvrons nos bocaux d'épices pour réaliser cette recette de pot-au-feu à l'Indienne.

Soupe Citrouille et lait de coco


Les soupes sont idéales pour réchauffer le corps et parer au froid ! La citrouille, encore d'actualité sur les marchés se marie ici parfaitement au céléri...

Copirates : Une céramiste dans ma cuisine


Coup de coeur du lundi, le Collectif CoPirates qui propose sur son site de belles sélections pour la maison. J'y ai découvert des sets de vaisselles aussi poétiques et légers que les flocons de neige qui flottent dans le ciel depuis ce week-end.

Les food-trucks, la cuisine en mouvement

Source Le Fooding - Food Truck La Porchetta

L'univers du snacking, autrement dit de la restauration nomade et rapide, prend un souffle de fraîcheur avec les Food Trucks. Venus tout droit des Etats-Unis et plus exactement de la Californie, ils débarquent depuis peu en France et plus particulièrement à Paris. Mais au fait, un Food Truck c'est quoi ?

Des cuisines comme des espaces à vivre

En suède, une cuisine pratique dans une maison d'architectes
La cuisine est une pièce à part, on y vit tout autant qu'on y mange. La mienne me sert à tout. D'autres sont des espaces uniquement dédiés aux préparations des repas. Images de cuisines et de coins repas à travers le monde...

Riz au lait de coco et caramel


Fini le week-end ? Pour tolérer le lundi rien de tel qu'un dessert tout doux pour vous requinquer et commencer la semaine en beauté ! Une recette simple pour vous faire fondre de plaisir. 

Des infusions qui ne font pas grand-mère



Pour se sentir bien et oublier le froid au-dehors rien de tel qu'une boisson chaude. Réconfortantes, les infusions se préparent avec trois fois rien. Quelques idées pour vous réchauffer. 

Jolie vaisselle

Sources Estudio Delier - Paloma Nest - Virginie Gallezot

Mettre la table devient gratifiant avec cette sélection de petits plats. Des tables simples et de la jolie vaisselle pleine de douceur pour faire entrer de la lumière à la maison.

L'Apfelkuchen, LE gâteau cent fois bon de l'Homme


Les fêtes sont terminées. Rangeons sapins et décors de Noël et gardons avec nous les instants délicieux. Parmi les nouvelles saveurs découvertes, l'Apfelkuchen, renommé idéalement Gâteau Cent Fois Bon par l'Homme, car effectivement très très bon.

On redémarre...



Tout doux pour cette rentrée, ce début d'année... Bonne journée en musique avec God Help The Girl, un trio plein de peps qui donne l'envie de voir la vie en rose.

Bye bye 2012...Bonjour 2013 !


2012 s'en va, une drôle d'année. Une année faite de promesses, de joies, une année difficile aussi.

Pour moi, c'est une année vécue comme la construction d'une maison. J'ai posé lentement les bases du bouillon de cuisine qu'est ce journal culinaire.

Nous avons partagé quarante quatre petits plats. Je vous ai parlé de vingt huit de mes bonnes adresses. J'ai aussi fait trente trois fiches et portraits. J'ai navigué à droite à gauche. j'ai fait un très joli voyage au Portugal.Depuis la rentrée, vous avez pu entendre ma voix sur Osmose Radio.fr qui m'invite pour une émission culinaire hebdomadaire, Spicy Valérie. En décembre, j'ai commencé à donner mes premiers conseils et ateliers. J'ai des projets plein la tête. Je suis ravie.

Quant à vous, gourmets de France et d'ailleurs, c'est un vrai bonheur pour moi de découvrir chaque jour des lecteurs du monde entier. Principalement de France mais aussi des Etats-Unis, de Russie, du Canada, de Belgique, d'Allemagne, de Suisse, du Royaume Uni, du Japon, du Brésil, de Grèce, d'Italie, de Tunisie, d'Espagne, de Chine, du Maroc, du Barhein, d'Algérie, de Turquie, du Portugal, de Pologne, d'Israël... 

Quelque soient nos origines, nous aimons manger, nous mettre à table et partager un repas. Alors pour 2013, continuons à faire de notre cuisine un laboratoire de saveurs. 

Je ne prends jamais de résolutions, inutile. J'oublie. J'accroche des idées et des rêves dans un carnet... La vie fait le reste.

Merci d'être là 

Je vous souhaite à toutes et à tous une année riche de bonheur, des jours lumineux, des coins de table ensoleillés, des moments intenses et du rêve à réaliser




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