Inspiration Australienne

Source Vintage Factory - crédit photo

Je suis fan des années 50, architecture intemporelle, mobilier affiné, simple. J'ai aimé la sélection du blog Vintage Factory, un vrai bonheur en photo.

Ma bonne adresse pour les fruits et légumes, La Ferme Reboule à Avignon

Il n'y a pas si longtemps je vous disais combien il était important de prendre le temps de savoir ce que l'on mettait dans son panier et qu'il était bon de choisir ses légumes. Parmi mes bonnes adresses fruits et légumes, une très jolie ferme à Avignon.

C'était cette semaine !

 

Ferme la Reboule à Avignon

Cette semaine, nous nous sommes mis à l'heure du printemps/été avec des recettes fraîches à servir à l'heure des déjeuners sur l'herbe.

Ce week-end, essayez, si vous ne l'avez pas encore faite, ma recette express pour transformer un yaourt nature en dessert gourmand à la rose et aux fruits rouges.

Utile en toutes circonstances, je vous ai montré comment transformer la recette sucrée de mes financiers en l'adaptant pour l'apéritif avec du romarin et du thym.

Et comme l'été se profile à toute allure, il est temps de revoir sa vaisselle et de jouer avec les couleurs du créateur Marimekko.

Enfin, pour découvrir quel gourmet se cache derrière les signes du zodiaque, mettons-nous à table avec le Taureau et Rose Comien.
Très bon week-end à tous

A table avec le Taureau

Suite de notre série sur les signes du zodiaque à table et l'incidence du signe astrologique sur l'assiette. Après le Bélier, mettons-nous à table avec le Taureau qui démarre son cycle.

Apéro time, des financiers salés au thym et romarin

Préparer un grignotage fait-maison pour l'apéritif, rien de plus facile et c'est toujours bien apprécié. Récemment invitée à une soirée, j'ai transformé ma délicieuse recette de financiers sucrés en bouchées au romarin et au thym tout frais. Une bonne idée à adopter pour les déjeuners sur l'herbe et les pique-nique sur la plage.

Une tasse pour mon royaume

crédit photo Marimekko - Montage VSemensatis

Pop et bourrée d'influences, une sélection de mugs et de tasses que j'ai trouvé chez le créateur Finnois Marimekko qui nous en met encore plein la vue avec ses imprimés joyeux.

La recette express du jour : Yaourt à la rose, fruits rouges et pistaches croquantes

Avec trois fois rien, de la couleur et des ingrédients poids plume on peut réaliser un dessert joli comme tout en très peu de temps.  Mon truc, un yaourt à la rose et aux fruits rouges ravivé par un sucre vergeoise tout doux et des pistaches croquantes.

C'était cette semaine !

Crédit photo - Droits réservés à l'auteur - Texte VSemensatis

Oui vive le week-end, d'autant que nous allons vers de beaux jours où il fait bon mettre les pieds nus dans l'herbe, regarder les arbres fleurir, s'allonger et regarder le ciel.

Cette semaine, je vous ai expliqué comment utiliser le macis, cette épice si méconnue et pourtant si intéressante.

Je vous ai emmené dans les coulisses de la Mirande pour rencontrer Séverine Sagnet qui met à l'honneur une cuisine nature, éco-responsable et saine, tout simplement.

Des conseils toujours avec le goûter des enfants et des adolescents qui ne doit pas être négligé car il constitue 15% de leur apport journalier.

Et puis, dans un autre registre, je me suis intéressée au signes du zodiaque et à leur alimentation avec Rose Comien... Nous préparons déjà la suite.

Je vous souhaite un excellent week-end !

A table avec le Bélier

  
Le signe du zodiaque qui vous caractérise a-t-il une influence sur vos préférences en matière d'assiette ? C'est ce que j'ai découvert il y a quelque temps Grâce à Rose Comien, Astrologue, Numérologue et Tarologue. Je lui ai demandé de nous parler brièvement des préférences de chaque signe, on commence avec le Bélier.

Le goûter, un repas clé pour les enfants et les ados

En panne d'idées pour le goûter de votre enfant ou de votre ado qui grandit ? Cette pause gourmande est-elle bien nécessaire ? Des idées et des conseils tout en saveur pour changer leur quotidien.

Ma Rencontre avec Séverine Sagnet, responsable des cours de cuisine à la Mirande

J'aime observer ceux ou celles qui font la cuisine. Regarder certains gestes et les mouvements du corps est souvent plus éloquent que des mots. J'ai rencontré Séverine Sagnet, Responsable des cours de cuisine de la Mirande à Avignon, un bien joli métier et de belles promesses, je me suis assise, je l'ai regardé et écouté.

Comment utiliser le Macis en cuisine, mes conseils en vidéo

 

On démarre la semaine en vidéo, je vous parle du macis, cette épice délicate qui rehausse avec douceur vos légumes et joli magret au poivre. Retrouvez aussi ma fiche sur cette dentelle qui enserre la muscade, deux épices à la saveur différente et subtile ici 

Cadeau de Christine, adorable cliente de ma boutique, des noix de muscade fraîches dont l'une d'entre elle porte encore sa dentelle. 

Week-end ! Mettez-vous à table

Photo Droits réservés à l'auteur - Texte VSemensatis

Ce week-end, que vous soyez seuls ou accompagnés profitez-en pour vous faire plaisir et vous mettre à table.

Faites votre marché et revenez avec des légumes de saison. Apprenez comment cuisiner et servir l'asperge, voyez comment je réalise en deux minutes un mélange de poivres et d'épices détonnant pour vos magrets et vos chèvres frais, réutilisez vos fruits et réalisez avec vos enfants, par exemple, cette simplissime recette de gâteau.

La semaine prochaine, je vous parle de ma rencontre avec Séverine Sagnet, Responsable des cours de cuisine à la Mirande, de recettes à savourer et bien d'autres choses encore.

D'autres idées de sorties à Paris ici

Asperges, comment les marier divinement

Déjà cultivée dans l'antiquité en Grèce, en Italie et en Egypte puis mise à l'honneur dès le XVème siècle en France , l'asperge était un mets de choix pour les rois. Et pour cause, elle se mérite ! Il faut la hisser hors des terres sablonneuses afin de pouvoir la mettre sur sa table, ensuite il ne faut pas grand chose pour la cuisiner. Quelques conseils pour savourer ce légume et tirer parti de sa saveur.

Apprendre à faire un mélange de poivres et d'épices en deux minutes

Poivre noir, poivre blanc, poivre sauge de Madagascar, maniguette, coriandre, cardamome... Je vous explique comment réaliser et utiliser ce mélange poivres-épices original qui rehaussera vos plats sucrés et salés !

Une seconde vie pour vos fruits dans un savoureux cake

S'il vous reste des fruits, il vaut mieux les transformer plutôt que de les jeter. J'aime préparer des cakes et des compotes pour les recycler et leur permettre une seconde vie. Voici une base de recette de gâteau rapide, économique et délicieusement simple à réaliser que vous pourrez adapter à votre guise.

Fin de semaine, des idées pour le week-end

droits réservés à l'auteur - texte VSemensatis

Même si la vue de ce fauteuil inspire à rester chez soi, je vous invite tout de même à faire une sortie. Ne manquez pas l'exposition La Valise Mexicaine qui a lieu au Musée d'Art et d'Histoire du Judaïsme à Paris et découvrez des anecdotes en vous mettant à table avec Robert Capa, moi et un spécialiste.

En sortant, passez rue des Francs-Bourgeois et faites une jolie pause en dehors du temps au Dôme du Marais, calme assuré sous des chants d'oiseaux.

Enfin, pour faire simple, snackez en saveur avec ma recette de burger au filet de boeuf, asperges et avocat...Bon week-end !

A table avec Robert Capa

Quel est le quotidien alimentaire des reporters et des gens en mission à l'autre bout du monde ? La question m'est revenue en allant voir l'exposition consacrée à Robert Capa au Musée d'Art et d'Histoire du Judaïsme à Paris. J'ai donc demandé à Thierry Do Espirito, en plein travail sur son prochain ouvrage dédié à Capa, de répondre à mes questions pour se mettre à table avec ce grand photographe.

Un burger savoureux comme à New-York

Tendance snacking et plaisir oblige, j'ai eu envie d'essayer des recettes d'un bouquin sur la cuisine New Yorkaise que l'on m'a offert ce week-end lors d'un repas. Drôle de signal puisque j'ai très envie de découvrir New-York et passer mon temps à photographier. Pour l'heure, point d'avion et point de décollage en vue, je m'inspire et prouve que l'on peut faire quelque chose de sympa avec un burger.

Un thé et des oiseaux au coeur de Paris, au Dôme du Marais

C'est le printemps, on change d'heure, on se rejoint plus tard dans la journée, on grignote et on prend le temps. C'est une des grandes joies que j'éprouve lorsque se pointent les beaux jours. Un petit tour au Dôme du Marais à Paris, juste après avoir vu une exposition dont je vous parle plus tard. Mais avant une pause thé sous une grande verrière classée au Patrimoine Architectural de Paris.