La Taverne Avedis, la Méditerranée dans le coeur à Avignon

Se rendre en Grèce ou en Arménie sans prendre un billet d'avion? Savoir accorder vins Grecs ou Libanais aux fameux meze? Simple comme bonjour ou presque. Embarquement pour la Mer Egée, direction la Taverne Avedis à Avignon.

Cheese-cake et crème au speculoos

Démarrons la semaine en douceur avec des cheese-cake, cette spécialité anglaise ô combien fondante et délicieuse...

Dans MA cuisine, portrait

"Dans la cuisine de" aujourd'hui, c'est dans la mienne que ça se passe. Une cuisine où tout s'active depuis le matin jusqu'au soir car finalement, c'est l'endroit où je passe le plus de temps...

Grignotage à l'Italienne

Une spécialité toute légère venue tout droit de Ravenne en Italie. La piadina est une sorte de socca travaillée à base de farine de blé tendre. Etalée sur de grandes plaques comme les pizzas, elle est servie fraîche ou sèche. Voici comment la déguster au mieux...

Le Café qui Parle

 

Le Café qui Parle, c'est une des adresses Parisiennes que je retiens de mon week-end, un Café qui vous parle avec autant de saveurs, ça s'écoute et ça se déguste... 

Dans la cuisine de Lau

 

Petit tour en Provence, non loin d'un village réputé pour le nombre de ses fontaines, dans la cuisine pleine de charme d'une touche à tout jamais à court d'idées.

Les fruits secs, un vrai goûter pour les enfants

Dire à des enfants qu'on va manger des fruits secs pour le goûter et que ça va nous donner des forces comme Pikachu, c'est un peu comme leur faire écouter un morceau de musique classique...

Que faire avec de la mélasse de grenade?

Utilisée en Orient, et plus particulièrement au Liban, la mélasse de grenade fait partie des condiments indispensables à table. Ses arômes inédits donnent de la vie aux préparations salées et sucrées.

Bon week-end à toutes et à tous!

Amis lecteurs, merci pour votre présence, je vous souhaite un délicieux week-end.

Cuisinez bien et soyez heureux!

Je vais recharger mes batteries près de notre grandiose Palais des Papes!

Nice week-end to my all Blog readers, enjoy reading, cooking and be happy!

 

Speculoos en verrine à la crème de marrons et yuzu

La photo d'une petite fée prise par sa wonder maman,  Barbaracadabra, en train de déguster un speculoos m'a inspiré un dessert avec ce biscuit doré des Flandres au goût caramélisé et à la saveur de cannelle.

L'adresse du mercredi chez Ginette et Marcel

Le mercredi synonyme de l'enfance trouve toute sa place ici, Ginette & Marcel est une ancienne épicerie devenue aujourd'hui Tartinerie. Elle fait la joie des amateurs et amatrices d'ambiance rétro...Allez, je vous emmène!

Portrait : Dans la cuisine d'une Créatrice

Une toute petite cuisine comme un écrin, une cuisinette où tout est transformé par les doigts de fée de sa propriétaire. Un gros coup de coeur pour cette cuisine bohème.

Basmati sauté au crevettes

Une cuisine toute en saveurs en ce début de semaine avec une recette simple et facile pour mettre de la couleur et du parfum dans vos assiettes!

L'adresse thé du week-end, la Mirande

Dernier volet du week-end des gourmandes : La Mirande. Une belle adresse en plein coeur d'Avignon. Un hôtel-restaurant gastronomique chargé d'histoire et niché depuis sept siècles au pied du Palais des Papes, un endroit comme je les aime donc.

Mon curry de légumes

A lui tout seul le mot curry évoque la chaleur d'un mijoté. Il désigne aussi bien le plat cuisiné que le mélange d'épices en poudre. En Inde, Il existe plus d'une centaine de curry, on fait des currys de viandes, de légumes, de poissons, de crustacés...Il peut être plus ou moins pimenté, c'est à vous de choisir. Le curry Thaïlandais, sous forme de pâte, est d'ailleurs bien plus piquant que l'Indien. C'est ce dernier que je préfère car il est plus crémeux, voici de quoi régaler quatre personnes.