Halloumi poêlé et saveurs Arméniennes

A défaut de partir en Mer Egée dans les prochaines vingt-quatre heures, je vous propose de faire une escale via l'assiette avec un produit hyper simple et étonnant, le Halloumi. Fromage Chypriote à base de trois laits, brebis, chèvre et vache trempé dans une présure avec de la menthe, le Halloumi est un fromage que l'on sert grillé. Prêts pour le départ ?

La Taverne Avedis, la Méditerranée dans le coeur à Avignon

Se rendre en Grèce ou en Arménie sans prendre un billet d'avion? Savoir accorder vins Grecs ou Libanais aux fameux meze? Simple comme bonjour ou presque. Embarquement pour la Mer Egée, direction la Taverne Avedis à Avignon.

Istanbul

Istanbul, Byzance, Constantinople...

Ville magique, envoûtante coincée entre deux rives, l'Asie et l'Europe, séparée par le Bosphore. Istanbul, l'enchanteresse rythmée au son de l’appel des Muezzins s’éveille à toute vitesse dans les brumes matinales de son gigantesque fleuve filant jusqu'à la Mer Noire. La cité aux deux mille huit cent trente et une mosquées s’étend telle une pieuvre abritant autant de quartiers à l’intérieur desquels on se sent comme dans un village.