Soupe de lentilles corail comme à Istanbul

Une petite soupe qui sort de l'ordinaire et qui nous vient tout droit de Turquie. La soupe de lentilles corail est un petit bonheur à déguster avec une touche de yaourt Grec ou Turc.

Istanbul

Istanbul, Byzance, Constantinople...

Ville magique, envoûtante coincée entre deux rives, l'Asie et l'Europe, séparée par le Bosphore. Istanbul, l'enchanteresse rythmée au son de l’appel des Muezzins s’éveille à toute vitesse dans les brumes matinales de son gigantesque fleuve filant jusqu'à la Mer Noire. La cité aux deux mille huit cent trente et une mosquées s’étend telle une pieuvre abritant autant de quartiers à l’intérieur desquels on se sent comme dans un village.