A table avec le signe du Cancer

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Suite de notre série sur les signes du zodiaque à table et l'incidence du signe astrologique sur l'assiette. Après le Bélier, le Taureau et le Gémeaux, on se met à table avec le Cancer.

Alimentation des bébés : Des astuces pour ravir leurs papilles

Lorsqu'il commence à repousser son assiette, c'est que l'enfant commence à affirmer ses goûts pour les saveurs.

Comment faire manger bébé lorsqu'il repousse ses petits pots, suivez mes conseils de Consultante Culinaire, en matière de nutrition et d'alimentation des enfants au Café des mamans,  et découvrez comment ravir leurs papilles et passer ce cap en douceur.

L'objet du jour : le crayon saveurs

crédit photo The Deli Garage - droits réservés

L'objet du jour c'est ce crayon. A première vue dans son étui, tout à l'air normal sauf que ce crayon se taille au-dessus de l'assiette pour donner des saveurs à vos salades. 

crédit photo The Deli Garage - droits réservés

Malicieuse idée, légèrement régressive, dont le packaging a été développé par l'agence Allemande The Deli Garage. L'étui aux trois saveurs, chili, au pesto et aux truffes est séduisant, je demande toutefois à goûter. Et vous ?

Atelier cup cake au chocolat à la cannelle et à la vanille

Faciles à préparer, les cup cakes, gâteaux des fées, sont de jolies petites bouchées sucrées ou salées. Pratiques à servir, à apporter et à déguster, c'est la taille de gâteau idéal pour un anniversaire ou une fête de fin d'année, c'est la recette qu'a choisi Clara, 14 ans, pour notre Atelier pâtisserie.

Ateliers de Cuisine enfants et adolescents

Donner à ses enfants le goût des bonnes choses demande souvent du temps aux parents qui en manquent.

Pour y remédier, je me mets à leur service en m'occupant du temps libre des enfants et des adolescents d'une manière gourmande et instructive en organisant des ateliers culinaires à Paris.

Wok de crevettes et poisson au Pastis

Si vous l'avez manqué cette semaine, ma recette pour utiliser le Pastis et relever avec brio un wok de crevettes et poisson aux épices.

Et si on glissait des légumes dans les desserts des enfants ?

Comment faire manger des légumes à des enfants qui n'aiment pas cela? C'est sur ce thème que j'ai répondu aux questions de Nathalie Guillebert du Café des mamans pour le magazine 9 mois en tant que Consultante Culinaire. Je suggère quelques astuces pour faire aimer les légumes à vos petits.  

Lorsqu'on imaginait la cuisine de demain

Voici comment dans les années 80 on imaginait la cuisine de l'an 2000.

Vous noterez à quel point, l'ordinateur est bien présent mais ne ressemble pas à ceux que nous connaissons, mais n'en est pas si loin, finalement.

Et puis surtout, l'image de la femme dans sa cuisine qui a bien évolué depuis, et ça c'est tant mieux.

Rater un plat , moi ? Oui, des fois...

J'aime le week-end, Je transforme ma cuisine en laboratoire, je teste des recettes, des mélanges, des ingrédients. Je sors tous mes bouquins de cuisine, mes bocaux d'épices que j'aligne par couleur. Cela me donne la tonalité d'un plat ou le thème d'un repas. 

Que faire ce week-end ? Des idées dans le résumé de la semaine

Crédit Photo Theron Humphrey - Maddie la meilleure amie du photographe américain Theron Humphrey

Fin de cette première semaine du mois de juin, le beau temps est enfin là mais pas nos vacances...

En attendant, je vous invite à une journée parisienne culturelle et gourmande avec un parcours rapide du côté du Louvre avec trois lieux d'exposition tournant autour d'un petit restaurant.

Côté cuisine, glissez des tomates séchées dans vos plats et suivez mes astuces saveurs pour ensoleiller votre assiette.

En ce début de temps doux et prometteur, des idées pour mettre la table du déjeuner ou dîner dehors 

Bon week-end à tous.

 

Que faire avec des tomates séchées ?

On trouve sur les marchés et dans les épiceries fines, des tomates sèches à réhydrater, des tomates semi-confites et des tomates séchées confites à l'huile d'olive. Comment les préparer et les accommoder ? En entrée ou en apéritif, la saveur des tomates séchées est délicieuse et parfumée.

L'Imprimerie, le Louvre et le Lab : mes adresses gourmandes et culturelles du jour

Dans mes petites adresses du jour à Paris, un bistrot, une exposition sur l'Egypte, une oeuvre de Pistoletto et un parcours olfactif. Pratique, tout se trouve dans le même secteur, les lieux sont à quelques encablures les uns des autres .