Soupe de petits pois au lait de coco

Une soupe savoureuse à cuisiner les jours frais. En trente minutes, mettez-vous à table et faites le plein de vitamines et de fibres et de fer. Pour adoucir le tout, une pointe de lait de coco...

La recette express du jour : Yaourt à la rose, fruits rouges et pistaches croquantes

Avec trois fois rien, de la couleur et des ingrédients poids plume on peut réaliser un dessert joli comme tout en très peu de temps.  Mon truc, un yaourt à la rose et aux fruits rouges ravivé par un sucre vergeoise tout doux et des pistaches croquantes.

Le sandwich tient salon

Crédit Photo Sandwich & Snack Show

Je serai au Sandwich & Snack Show à Paris aujourd'hui. Pourquoi ? Tout simplement parce que j'aime connaître les raisons de l'évolution de notre mode de vie alimentaire.

Notre simple jambon-beurre a fait des petits. La famille du sandwich s'est élargi, adaptée au goûts et aux saveurs modernes. Pour se donner rendez-vous et se nourrir de nouvelles idées, ce salon se propose d'aller au devant d'innovations techniques et culinaires qui permettent d'anticiper le marché du snacking, grignotage en anglais, et de l'alimentation nomade... Passionnant quand on sait que la restauration rapide a largement devancé la restauration traditionnelle.

Les food-trucks, la cuisine en mouvement

Source Le Fooding - Food Truck La Porchetta

L'univers du snacking, autrement dit de la restauration nomade et rapide, prend un souffle de fraîcheur avec les Food Trucks. Venus tout droit des Etats-Unis et plus exactement de la Californie, ils débarquent depuis peu en France et plus particulièrement à Paris. Mais au fait, un Food Truck c'est quoi ?