Avec une progression constante, le snacking (grignotage en anglais) devance cette année la restauration traditionnelle, Gira Conseil estime que le budget moyen consacré au snacking est de 570 € par an, contre 620 € pour la restauration à table. Epatant dans une contrée gastronomique comme celle de la France qui se veut garante des traditions à table. Tous les ans, a lieu le Sandwich & Snack Show, un salon réservé aux professionnels de la restauration rapide où se croisent les nouveautés et les innovations alimentaires et d'emballages.
